Dans la province de Cosenza, en Calabre, plusieurs domaines familiaux ont entamé ces dernières années la remise en culture de cépages locaux historiquement présents dans la région et tombés en désuétude au cours du XXe siècle. Le mouvement est documenté par les fiches du registre national italien des variétés de vigne, accessibles en ligne.
Les vignerons interrogés évoquent un double objectif : préserver une biodiversité variétale et différencier leurs vins sur un marché européen exigeant. Les volumes restent modestes, et la commercialisation passe en partie par des circuits courts.
Le travail s'effectue en coordination avec un consortium de protection de l'appellation locale, qui actualise progressivement son cahier des charges pour intégrer ces cépages anciens. Les premières cuvées issues de ces parcelles sont arrivées sur le marché au cours des deux dernières campagnes.
L'effort de réhabilitation n'est pas isolé : on observe des démarches comparables dans plusieurs autres régions du sud de la péninsule. La rédaction y consacrera de prochains reportages.